食品膠體磨

在磨漿粉碎環(huán)節(jié)一直是行業(yè)中關(guān)注的重點(diǎn)，直接影響到成品品質(zhì)，斯路森技術(shù)團(tuán)隊(duì)結(jié)合大量實(shí)驗(yàn)案例，研發(fā)了針對(duì)食品行業(yè)的膠體磨和濕法粉碎機(jī)。在我國(guó)十幾家食品龍頭廠家得到了很好的應(yīng)用，和純進(jìn)口的設(shè)備對(duì)比后，依然選擇了我們，成為長(zhǎng)期合作伙伴。

食品膠體磨,高速高剪切膠體磨,立式膠體磨,管線式膠體磨,混合漿料膠體磨,漿料高剪切膠體磨

特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)

• 加工效果好：能將物料有效地乳化、分散、均質(zhì)和粉碎，使物料粒度達(dá) 2-50 微米，均質(zhì)度達(dá) 90% 以上，可生產(chǎn)出細(xì)膩、均勻、穩(wěn)定性高的食品產(chǎn)品，提升食品的品質(zhì)和口感。

• 適用范圍廣：可以處理各種粘度的流體或半流體物料，包括高粘度物料以及較大顆粒的物料，如蘆薈、菠蘿、芝麻、果茶、冰淇淋、月餅餡、奶油、果醬、果汁、大豆、豆醬、豆沙、花生奶、蛋白奶、豆奶、乳制品等。

• 衛(wèi)生安全：與物料相接觸的零部件全部采用高強(qiáng)度不銹鋼制成，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具有良好的耐腐蝕性和耐磨性，使所加工的物料無(wú)污染，衛(wèi)生純潔。

• 操作維護(hù)簡(jiǎn)便：結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單，設(shè)備保養(yǎng)維護(hù)方便，操作容易，一般只需進(jìn)行簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，操作人員就能熟練掌握其操作方法。同時(shí)，部分膠體磨設(shè)計(jì)有普通進(jìn)出料、管式進(jìn)出料及循環(huán)加工等結(jié)構(gòu)，能      限度地滿足用戶的要求。

• 功能多樣：綜合了均質(zhì)機(jī)、球磨機(jī)、三輥機(jī)、剪切機(jī)、攪拌機(jī)等機(jī)械的多種性能，具有超微粉碎、分散乳化、均質(zhì)、混合等功效，在一個(gè)工藝周期內(nèi)可同時(shí)實(shí)現(xiàn)多種功能，提高了生產(chǎn)效率。

應(yīng)用領(lǐng)域

• 乳制品加工：用于生產(chǎn)酸奶、奶酪、冰淇淋等產(chǎn)品時(shí)，可使脂肪球均勻分散，防止脂肪上浮，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和口感，還能使乳制品中的各種成分混合更加均勻，提升產(chǎn)品質(zhì)量。

• 飲料生產(chǎn)：在果汁、茶飲料、蛋白飲料等生產(chǎn)中，能將果肉纖維、茶葉碎片等粉碎并均勻分散在飲料中，防止沉淀產(chǎn)生，同時(shí)使飲料口感更加細(xì)膩?lái)樆?，還可用于乳化香精的制備，使香精在飲料中穩(wěn)定存在。

• 醬料制作：如花生醬、芝麻醬、果醬、沙拉醬、調(diào)味醬等，膠體磨可將原料研磨成細(xì)膩的糊狀，使醬料的質(zhì)地更加均勻，口感更加細(xì)膩，并且能使醬料中的各種成分充分混合，提高醬料的穩(wěn)定性和風(fēng)味一致性。

• 烘焙食品：在蛋糕、面包、餅干等烘焙食品的生產(chǎn)中，可用于加工餡料，如豆沙餡、棗泥餡、奶油餡等，使餡料更加細(xì)膩，口感更好，還能將一些功能性成分如膳食纖維、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等均勻地分散在面團(tuán)中，提高產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

• 其他方面：在嬰兒食品、保健食品、調(diào)味品等生產(chǎn)中也有廣泛應(yīng)用，如將營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行超細(xì)粉碎和均勻混合，提高產(chǎn)品的消化吸收率和穩(wěn)定性；將香料、色素等添加劑均勻分散在食品中，保證產(chǎn)品的色澤和風(fēng)味均勻一致。

設(shè)備原理

食品（膠體磨）在結(jié)構(gòu)上充分吸取了干法粉碎和濕法切割的理念，即可以對(duì)漿料和部分顆粒料進(jìn)行粉碎加工，又可以對(duì)干濕料同時(shí)進(jìn)行混合粉碎，利用超高的線速度產(chǎn)生強(qiáng)大剪切力，對(duì)軟性纖維物料進(jìn)行剪切，破碎效果顯著；二是利用超細(xì)齒隙來(lái)控制被粉碎物料的細(xì)度，達(dá)到超細(xì)破碎的要求，吸料式葉片，能夠確保物料在流動(dòng)狀態(tài)下順利被吸入，完成超細(xì)破碎加工。

效果對(duì)比

現(xiàn)場(chǎng)案例

選型表

斯路森積累了豐富的試驗(yàn)數(shù)據(jù)和經(jīng)驗(yàn)，有樣機(jī)供您實(shí)驗(yàn)，歡迎寄料和來(lái)廠指導(dǎo)考察

仲工：152-5150-6730（微信同號(hào)）

批次的大小，配方，配料的類(lèi)型決定了斯路森系列中的哪臺(tái)機(jī)器適合您，以下僅為參考選型，提供定制服務(wù)。

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根據(jù)物料和實(shí)際工況，我們提供定制解決方案。

公司有樣機(jī)供您實(shí)驗(yàn)，歡迎寄料或來(lái)廠參觀指導(dǎo)。

電話：仲工 152-5150-6730（微信同號(hào)）